Gruppengröße | 2-6 |
Âlter der Teilnehmer | 6+ |
Erforderliches Material/Geländebedingungen | Schweinekotelett, Entenbrust, Lammfleisch, Rindfleisch Papier, Stifte, Aufgabenkarte, Küche |
Ziele | Das Kennenlernen verschiedener Fleischsorten |
Bemerkungen | Die Teilnehmer können das Fleisch auch anfassen. Man kann auch andere Fleischsorten wählen. |
Beschreibung der Übung:
Die Teilnehmer erkennen die verschiedenen Fleischarten durch schauen, richen und fühlen. Sie zeichnen verschiedene Tiere. Sie finden heraus, ob es sich um organisch-biologisches Fleisch handelt.
Anweisungen für den Leiter:
- Jede Fleischsorte auf einen eigenen Teller!
- Den Teilnehmern die Anweisungen, Papier und Stifte zur klaren Aufgabenstellung aushändigen!
- Man kann Schweinefleisch an der hellrosa Farbe und am weißen Fett erkennen. Lammfleisch hat eine dunkelrote Fleischfarbe und das Fett ist gelblich. Ente hat eine dicke Fettschicht obenauf. Die Fleischfarbe von Rind ist kräftig rot, aber heller als Lammfleisch.
- Das wichtigste domestizierte Wild in Lappland ist Hirsch, obwohl es in der Natur auch wild lebt.
- Bei der Produktion von organisch-biologischem Fleisch muss das Vieh auch mit organisch-biologischem Futter gefüttert warden. Das heißt, dass die Futtermittel ohne chemische Dünger und Pflanzenschutzmittel erzeugt warden. In der organischen Tiermast ist die artgerechte Tierhaltung vorgeschrieben. Der Gebrauch von Antibiotika ist streng geregelt und limitiert.
Anweisungen für die Teilnehmer:
- Versuchen Sie herauszufinden, von welchem Tier die verschiedenen Fleischsorten stamen. Notieren Sie es in finnisch, englisch und deutsch.
- Zeichnen Sie die jeweiligen Tiere auf ein Blatt Papier-
- Es fehlt ein für Lappland sehr wichtiges Tier in der vorangegangenen Aufgabe. Nennen Sie es und zeichnen Sie es.
- Was ist organisch-biologisch erzeugtes Fleisch?